Przystawki
Mix sałat (Mix of lettuces)16 PLN
oliwa z oliwek, pomidor ogórek, rzodkiewka (olive oil, tomato, cucumber, radish) Read More
Pasta z wątróbek (Liver paste)29 PLN
na pszennej grzance z musem jabłkowym, wytrawną konfiturą z cebuli (on wheat toast with apple mousse, dry onion jam) Read More
Tatar z suszonych pomidorów (Dried tomato tartare24 PLN
glazura z czeremchy, pędy sosny, mus burak, grzanka (bird cherry glaze, shoots pine, beet mousse, toast) Read More
Pyzy z kaczką (Dumplings)29 PLN
puree śliwkowo jabłkowe , chips z batata, sos pieczeniowy (with duck, plum and apple puree, sweet potato chips) Read More
Szyjki rakowe (Crayfish)36 PLN
kurki z borów tucholskich, masło czosnkowe, koperek, pszenna bagietka (chanterelles of Tuchola forests, garlic butter, dill, portable baguette) Read More
Mazurski sandacz (Masurian zander)38 PLN
marynowany w occie na trzy sposoby (marinated in vinegar in three ways) Read More
Tatar wołowy (Beef tartare)46 PLN
z ogórkiem kiszonym, marynowany podgrzybek , cebula, żółtko, pszenna bagietka (with pickled cucumber, marinated boletus, onion, yolk, wheat baguette)
Read More
Deska serów i wędlin (Board of cheeses and cold meats)89 PLN(dla 2 os./for 2)
4 rodzaje dojrzewających serów oraz wędliny własnego wyrobu, oliwki, orzechy włoskie, gruszka (4 types of ripening cheeses and homemade ... Read More
❈
Dania Główne
Kaczka nadziewana jabłkami (Duck)59 PLN (dla 1 os./for 1)116 PLN (dla 2 os./for 2)
czosnkiem i majerankiem, podana z zasmażanymi ziemniakami, modrą kapustą duszoną w winie z rodzynkami oraz sosem żurawinowo-porzeczkowym (stuffed with ... Read More
Pieczony bażant (Roasted pheasant)69 PLN
zasmażane buraki, kluski śląskie, pieczona morela, sos Grand Marnier
(fried beetroot, Silesian dumplings, baked apricot, Grand Marnier sauce) Read More
Zrazy z jelenia (Deer roulade)76 PLN
babka ziemniaczana, buraki w emulsji porzeczkowej, pieczona dynia (potato cake, beetroot in currant emulsion, baked pumpkin) Read More
Placki ziemniaczane (Potato pancakes)39 PLN
z kozim serem, mus z buraka, jarmuż (with goat cheese, beetroot mousse, kale) Read More
Sznycel cielęcy (Veal schnitzel)89 PLN
jajko sadzone, kapusta zasmażana z boczkiem i kminkiem, pieczony ziemniak (fried egg, fried cabbage with ... Read More
Kaszubskie żeberka jagnięce (Kashubian lamb ribs)119 PLN
baby szpinak, boczniak, marchew, sos rozmarynowo-cytrynowy, pieczony ziemniak (spinach, oyster mushroom, carrot, rosemary and lemon sauce, baked potato) Read More
Sezonowany antrykot wołowy (Seasoned rib eye)79 PLN
z pieczonym ziemniakiem, świeża sałata (with baked potato, fresh lettuce) Read More
Pierogi z byka (Dumplings with bull)36 PLN
purée dynia, sos pieczeniowy chips pietruszka (pumpkin puree, roast sauce with parsley chips.) Read More
Grillowana pierś kurczaka (Grilled chicken breast)36 PLN
na sałacie, ogórek, pomidor, pestki dynia, sezam, sos z selera naciowego (on lettuce, cucumber, tomato, seeds pumpkin, sesame, celery ... Read More
❈
Zupy
Klasyczny rosół (Duck broth)18 PLN
z kaczki z domowym makaronem, mięsem i marchwią (with homemade noodeles, meat and carrots) Read More
Krem z pieczonego ziemniaka (Baked potato cream)20 PLN
grzanki tymiankowe, prażone pestki dyni słonecznika i sezamu
(croutons thyme, roasted sunflower, sesame and pumpkin seeds) Read More
Pikantna zupa rybna (Spicy Fish)24 PLN
warzywa korzeniowe, cukinia, pomidor (soup, root vegetables, zucchini, tomato) Read More
Staropolski żurek (Old Polish style żurek)21 PLN
na domowym zakwasie z białą kiełbasą własnego wyrobu i jajkiem (soup based on homemade rye ferment, with white sausage ... Read More
❈
Dla Dzieci
❈
Desery
Fondant czekoladowy (Chocolate fondant)24 PLN
z lodami i musem malinowym (fondant with ice cream, raspberries mousse) Read More
Czeladnicze lody (Homemade ice cream)19 PLN
z musem śliwkowym (with plum sauce) Read More
Creme brulee (Creme brulee)26 PLN
z gruszką, mus truskawkowy (with creme brulee, strawberry mousse) Read More
❈